{"id":3156,"date":"2012-02-10T18:22:28","date_gmt":"2012-02-10T18:22:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.erodzina.eu\/?p=3156"},"modified":"2012-02-10T18:22:28","modified_gmt":"2012-02-10T18:22:28","slug":"witaminy-zima-skad-je-brac","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.erodzina.pl\/index.php\/2012\/02\/10\/witaminy-zima-skad-je-brac\/","title":{"rendered":"Witaminy zim\u0105 – sk\u0105d je bra\u0107?"},"content":{"rendered":"
\"\"     Zim\u0105 nasza dieta cz\u0119sto ubo\u017csza jest w witaminy, a te, jak wiadomo, niezb\u0119dne s\u0105 dla naszego zdrowia, samopoczucia i urody. Warzywa, po kt\u00f3re zwykle si\u0119gamy wiosn\u0105 i latem, nie maj\u0105 ju\u017c tych samych warto\u015bci w sezonie jesienno \u2013 zimowym. S\u0105 to zwykle warzywa pochodz\u0105ce z transportu. Nim dotr\u0105 do naszych sklep\u00f3w, musz\u0105 przejecha\u0107 wiele kilometr\u00f3w, a aby warzywa czy owoce mog\u0142y przetrwa\u0107 t\u0119 \u2013 nierzadko – bardzo d\u0142ug\u0105 podr\u00f3\u017c, hodowcy szpikuj\u0105 je chemi\u0105. Poza tym, transport zanieczyszcza \u015brodowisko, a warzywa z niego pochodz\u0105ce kosztuj\u0105 kilkakrotnie wi\u0119cej ni\u017c w sezonie. Sk\u0105d zatem bra\u0107 zim\u0105 witaminy? Mo\u017cemy si\u0119ga\u0107 po warzywa sezonowe lub mro\u017conki, mo\u017cemy te\u017c stworzy\u0107 w\u0142asn\u0105 upraw\u0119 ro\u015blin na parapecie i w ten spos\u00f3b zapewni\u0107 sobie \u015bwie\u017ce i naturalne warzywa, a w zwi\u0105zku z tym i witaminy, przez ca\u0142\u0105 zim\u0119.<\/p>\n

Co si\u0119 kryje w zieleninie?<\/h4>\n

Pietruszka<\/strong><\/p>\n

\nAby wyhodowa\u0107 rze\u017cuch\u0119
\nwystarczy wysia\u0107 jej nasiona
\nna talerzyku, na ligninie
\nlub wacie. Warto j\u0105 dodawa\u0107
\ndo twaro\u017ck\u00f3w, sa\u0142atek lub
\nkanapek, poniewa\u017c dostarcza
\nwitamin A, B, E i PP<\/b><\/p>\n

     Aby wyhodowa\u0107 pietruszk\u0119, musimy wypuszczaj\u0105cy listki zdrowy i dorodny korze\u0144 pietruszki w\u0142o\u017cy\u0107 do doniczki tak, \u017ceby centymetr wystawa\u0142 ponad ziemi\u0119. Natka pietruszki, mimo niepozornego wygl\u0105du, to wprost witaminowa bomba. Jest \u017ar\u00f3d\u0142em \u0142atwo przyswajalnego \u017celaza, z tego powodu zaleca si\u0119 j\u0105 kobietom w ci\u0105\u017cy, dostarcza te\u017c magnezu, potasu, wapnia, miedzi, fosforu. Zawiera witaminy: A, B oraz dwukrotnie wi\u0119cej witaminy C ni\u017c cytryna. Natka pietruszki u\u0142atwia prac\u0119 uk\u0142adu trawiennego, dzia\u0142a te\u017c moczop\u0119dnie. Pietruszk\u0119 przewa\u017cnie dodajemy do zup, ale wy\u015bmienicie smakuje r\u00f3wnie\u017c do sos\u00f3w, sa\u0142atek, kanapek.
\nSzczypiorek<\/strong>
\n     Szczypiorek to skarbnica sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych, w dodatku jest bardzo prosty w uprawie. Mo\u017cemy wyhodowa\u0107 go zar\u00f3wno z cebuli jak i czosnku. Cebul\u0119 nale\u017cy w\u0142o\u017cy\u0107 do naczynia z niewielk\u0105 ilo\u015bci\u0105 wody lub do doniczki z ziemi\u0105. Z kolei, aby wyhodowa\u0107 szczypiorek z czosnku, wystarczy w\u0142o\u017cy\u0107 do ziemi jego z\u0105bek. Szczypiorek ma silne w\u0142a\u015bciwo\u015bci bakteriob\u00f3jcze, korzystnie wp\u0142ywa na prac\u0119 uk\u0142adu trawiennego. Zawiera witaminy: A, B2, C i E oraz minera\u0142y: wap\u0144, fosfor, \u017celazo i magnez, a tak\u017ce kwas krzemowy oraz siarkowy.
\nBazylia<\/strong>
\n     Bazyli\u0119, podobnie jak i inne zio\u0142a, przez ca\u0142y rok mo\u017cemy wysiewa\u0107 z nasion i hodowa\u0107 na parapecie. Mo\u017cna te\u017c kupione w sklepach sadzonki przesadza\u0107 do wi\u0119kszych doniczek. Ze wzgl\u0119du na jej walory, warto je\u015b\u0107 j\u0105 jak najcz\u0119\u015bciej. Usprawnia przemian\u0119 materii, pobudza apetyt poprzez zwi\u0119kszenie wydzielania sok\u00f3w \u017co\u0142\u0105dkowych. Ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwskurczowe, przeciwzapalne, przeciwgor\u0105czkowe oraz przeciwbakteryjne. Zim\u0105 sprawdza si\u0119 napar z li\u015bci bazylii, poniewa\u017c ma on dzia\u0142anie rozgrzewaj\u0105ce. Zawiera przeciwutleniacze, kt\u00f3re skutecznie zwalczaj\u0105 wolne rodniki, jest \u017ar\u00f3d\u0142em minera\u0142\u00f3w takich jak wap\u0144, \u017celazo czy cynk.
\n
[smartads]
\nRozmaryn<\/strong>
\n     Rozmaryn kie\u0142kuje wolno, dlatego najlepiej jest kupi\u0107 gotow\u0105 ro\u015blin\u0119 i przesadzi\u0107 j\u0105 do wi\u0119kszej donicy. Zio\u0142o to s\u0142ynie ze swoich w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotnych. Pomaga zwalczy\u0107 b\u00f3l g\u0142owy, zwi\u0119ksza wydzielanie sok\u00f3w trawiennych i dzi\u0119ki temu pobudza apetyt, dodatnio wp\u0142ywa na prac\u0119 \u017co\u0142\u0105dka, w\u0105troby oraz nerek, ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci antyseptyczne, przeciwbakteryjne, przeciwgrzybiczne i przeciwgor\u0105czkowe, wzmacnia prac\u0119 uk\u0142adu odporno\u015bciowego. U\u0142atwia trawienie t\u0142uszcz\u00f3w, dlatego warto doda\u0107 go do t\u0142ustych da\u0144 mi\u0119snych, ale znakomicie pasuje r\u00f3wnie\u017c do da\u0144 rybnych i z drobiu. Ga\u0142\u0105zkami aromatyzuje si\u0119 oliwy oraz octy. Sos rozmarynowy jest te\u017c doskona\u0142ym dodatkiem do zapiekanych ziemniak\u00f3w czy gnocchi. Rozmaryn zawiera garbniki, flawonoidy, kwasy organiczne, sole mineralne. Listki zio\u0142a wrzucone do k\u0105pieli wp\u0142ywaj\u0105 uj\u0119drniaj\u0105co na sk\u00f3r\u0119.<\/div>\n

<\/p>\n

\nTymianek<\/strong>
\n     Tymiankiem mo\u017cna doprawia\u0107 potrawy rybne i mi\u0119sne, w\u0119dliny, pasztety, a tak\u017ce sosy i zupy. Zawiera witaminy z grupy B, flawonoidy, kwasy organiczne, garbniki, sole mineralne. Ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci napotne, przeciwbakteryjne, przeciwzapalne i wykrztu\u015bne. Dzia\u0142a wzmacniaj\u0105co na uk\u0142ad odporno\u015bciowy.
\n
\"\"
\nMi\u0119ta<\/strong>
\n     Z mi\u0119ty mo\u017cna przygotowa\u0107 napar, jej listki doskonale pasuj\u0105 te\u017c do kuskusu, jogurtowych sos\u00f3w. Mi\u0119ta zawiera witaminy: A, C oraz minera\u0142y: magnez, potas, wap\u0144, \u017celazo. Pomocna jest przy leczeniu migreny i b\u00f3l\u00f3w g\u0142owy, rozrzedza \u015bluz i \u0142agodzi b\u00f3l gard\u0142a. Herbatka mi\u0119towa polecana jest przy dolegliwo\u015bciach \u017co\u0142\u0105dkowych.
\nOregano<\/strong>
\n     Dzia\u0142a przeciwbakteryjnie, przeciwskurczowo, moczop\u0119dnie, poprawia prac\u0119 uk\u0142adu trawiennego. Zawiera flawonoidy, garbniki, sole mineralne, kwasy organiczne. Pasuje do sa\u0142atki z duszonej cukinii, papryki i bak\u0142a\u017cana, jest nieodzownym dodatkiem do pizzy i sos\u00f3w pomidorowych.
\nMajeranek<\/strong>
\n     Pobudza apetyt, dostarcza soli mineralnych i kwas\u00f3w organicznych, dzia\u0142a przeciwbakteryjnie, przeciwb\u00f3lowo, przeciwzapalnie. Majeranek podkre\u015bla smak potraw mi\u0119snych, pasuje r\u00f3wnie\u017c do zup z warzyw str\u0105czkowych.
\n
[smartads]
\nRze\u017cucha<\/strong>
\n     Aby wyhodowa\u0107 rze\u017cuch\u0119 wystarczy wysia\u0107 jej nasiona na talerzyku, na ligninie lub wacie. Warto j\u0105 dodawa\u0107 do twaro\u017ck\u00f3w, sa\u0142atek lub kanapek, poniewa\u017c dostarcza witamin A, B, E i PP oraz minera\u0142\u00f3w takich jak jod, mangan, magnez, potas, wap\u0144, \u017celazo. Rze\u017cucha poprawia apetyt, pobudza przemian\u0119 materii, ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci moczop\u0119dne. Regularnie jedzona korzystnie wp\u0142ywa na stan sk\u00f3ry, w\u0142os\u00f3w i paznokci.
\nKie\u0142ki<\/strong>
\n     Nasiona mo\u017cna kie\u0142kowa\u0107 w s\u0142oiku lub na sitku czy ligninie. Kie\u0142ki wzrastaj\u0105 kilka dni, nale\u017cy uwa\u017ca\u0107, aby mia\u0142y ca\u0142y czas wilgotno. Kie\u0142ki to kopalnia witamin i minera\u0142\u00f3w, bogate s\u0105 w najcenniejsze dla zdrowia sk\u0142adniki: witaminy A, B, C, E, H. Zawieraj\u0105 du\u017ce ilo\u015bci wapnia, \u017celaza, siarki, magnezu, potasu oraz biotyn\u0119, cynk, selen jak r\u00f3wnie\u017c mikroelementy \u2013 lit, chrom. Mo\u017cna hodowa\u0107 kie\u0142ki s\u0142onecznika, lucerny, rzodkiewki, rze\u017cuchy, broku\u0142\u00f3w czy owsa. S\u0105 gotowe do spo\u017cycia, gdy osi\u0105gaj\u0105 wysoko\u015b\u0107 oko\u0142o dw\u00f3ch centymetr\u00f3w.<\/p>\n

izajka<\/i><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

     Zim\u0105 nasza dieta cz\u0119sto ubo\u017csza jest w witaminy, a te, jak wiadomo, niezb\u0119dne s\u0105 dla naszego zdrowia, samopoczucia i urody. Warzywa, po kt\u00f3re zwykle si\u0119gamy wiosn\u0105 i latem, nie maj\u0105 ju\u017c tych samych warto\u015bci w sezonie jesienno \u2013 zimowym. S\u0105 to zwykle warzywa pochodz\u0105ce z transportu. Nim dotr\u0105 do naszych sklep\u00f3w, musz\u0105 przejecha\u0107 wiele kilometr\u00f3w, a aby … <\/p>\n

Czytaj dalej Witaminy zim\u0105 – sk\u0105d je bra\u0107?<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[67,17,21],"tags":[881,1133,1146,1256,1272],"class_list":["post-3156","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dieta-kobieta","category-izajka","category-kobieta","tag-przyprawy","tag-warzywa","tag-witaminy","tag-zdrowa-zywnosc","tag-ziola","entry"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.erodzina.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3156","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.erodzina.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.erodzina.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.erodzina.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.erodzina.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3156"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.erodzina.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3156\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.erodzina.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3156"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.erodzina.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3156"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.erodzina.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3156"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}