W zależności od tego, jaki kolor chcemy uzyskać, to gotujemy jajka w: kolor BRĄZOWY – obierki z cebuli lub świeże łupiny orzecha włoskiego (najpopularniejszy – naturalny), kolor ŻÓŁTY- przyprawa kurkuma, kolor POMARAŃCZOWY – sok z marchwi, kolor RÓŻOWY – sok z buraka, kolor NIEBIESKI – owoce tarniny, kolor ZIELONY – trawa, młode zboża, kolor FIOLETOWY …